Villa Blanche Chardonnay van Calmel & Joseph is de nummer vijf van de beste Chardonnay's ter wereld onder de € 10,-. Tijdens het ‘Chardonnay du Monde Festival’ in de Bourgogne werden 908 verschillende Chardonnay’s uit 34 landen blind geproefd. Villa Blanche eindigde op de 5e plaats.
Een witte wijn gemaakt van de Chardonnay druif die zo mooi, vol en rond is dat eigenlijk elke wijnliefhebber deze witte wijn een keer gedronken moet hebben. De aroma’s zijn expressief met fruit zoals abrikoos, perzik, noten, bloesem en anijs. De wijn heeft een goede balans in de smaak, hij is fris, fruitig en rond, met een heerlijk mineraliteit.
30% van de wijn heeft 3 maanden houtlagering gehad. De Villa Blanche is een witte wijn om verliefd op te worden.
Past goed bij Lees meervette vis zoals zalm, bij wit vlees en bij gevogelte.
Geweldig bij de borrel!
Prijzen en scores:
- 5e ter wereld! Chardonnay du Monde Festival
- 8+ Harold Hamersma
- GOLD Gilbert & Gaillard
- Commended Decanter World Wine Awards
- Top 10 Meilleurs Chardonnay du Monde 2020
- Gold Medal 2020: Top 10 (8th position) on more than 700 Chardonnay
Terroir
Vulkanische en kalksteen klei. Het klimaat is typisch mediterraan, mild en zonnig met weinig regenval. De winters zijn mild, de zomers heet en regelmatige droogtes zorgen ervoor dat de druiven perfect kunnen rijpen.
Vinificatie
De druiven worden 's nachts twee keer geoogst. Een vroege oogst behoudt de frisheid, daarna twee weken later om een goede concentratie en meer variëteit aroma's te verkrijgen. Totale ontsteling gevolgd door een maceratie van 4 uur bij 5°C. De fermentatie vindt plaats bij 15 ° C. Geen malolactische gisting.
De wijn rijpt 3 maanden in eikenhouten vaten. Daarna wordt de wijn gebotteld.
Calmel & Joseph
Het wijnhuis Calmel en Joseph is opgericht in 1995. Calmel en Joseph is een ‘maison de négoce’ gespecialiseerd in het maken van wijnen van particuliere wijngaarden van de Languedoc-Roussillon. Overtuigd van het buitengewone potentieel van deze regio zijn Laurent Calmel (oenoloog) en Jerome Joseph samen gaan werken vanaf begin jaren 90 van de vorige eeuw met als gemeenschappelijke doel om wijnen te maken van een zeer hoge kwaliteit van de wijngaarden die liggen verspreid langs de kust van de Languedoc-Roussillon. Door de aanplant van druivenstokken op verschillende percelen ontstaat een ideale uitgangsposities om verschillende druivensoorten te laten groeien op de voor hun ideale bodem en omstandigheden (koel of warm, hellingen met meer of juist minder zon).
De wijnbouw en wijnbereiding van Calmel & Joseph gebeurt op een natuurlijk en milieuvriendelijke wijze. De druiven zijn afkomstig van de wat hoger gelegen wijngaarden uit het gebied met nadruk op zeer koele terroirs (vaak op de rand van de wijngebieden). De druiven worden met de hand geplukt en gesorteerd wanneer ze rijp genoeg zijn zodat de overgebleven zuren en suikers in de druiven optimaal benut kunnen worden tijdens het vinificatieproces. Alle wijnen die Calmel & Joseph maken worden geanalyseerd door een onafhankelijk laboratorium. Volledige analyses van de wijnen zijn beschikbaar op hun website.
Het wijnhuis Calmel & Joseph maakt verschillende series aan wijnen. Wij hebben van dit huis bijna alle wijnen op voorraad en in ons assortiment. Van de serie Villa Blanche verkopen wij naast de Villa Blanche Chardonnay, de hele serie, zoals Villa Blanche Marselan, Villa Blanche Grenache (rosé) en de Villa Blanche Sauvignon Blanc.
Direct leverbaar
