Frisse stijl Chardonnay ‘unoaked’ uit Australië. Fruit invloeden van citrus en witte perzik. De smaak is zuiver, waarbij de zuren mooi in balans zijn.

De Victoriaanse regio heeft bodems die bestaan ​​uit zandige leemlagen die rechtstreeks afkomstig zijn van graniet en gneis-bodems. Ze zijn meestal bruin tot rood van kleur. De druiven hebben de neiging om veel geconcentreerde smaken te bevatten. Deze Chardonnay heeft een kenmerkend mandarijnschil karakter. Heldere zonnige dagen en koele nachten zorgden voor een uitzonderlijke smaakontwikkeling. De wijn is een zuivere, frisse stijl zonder malolactische gisting of eikenbehandeling. Het resultaat is een elegante wijn met een hoge natuurlijke zuurgraad. 's Nachts geplukt om ervoor te zorgen dat het koelere klimaat een uitzonderlijk karakter geeft aan het hele terroir uit het gebied en een goed afgeronde Chardonnay oplevert die geschikt is voor alle gelegenheden.