Kaiken Estate Malbec

Kaiken Estate Malbec is een rijpe Malbec uit Mendoza. Een diepe, paars-rode wijn met in de neus tonen van rijp, rood fruit, tabak en butterscotch. De smaak is intens, met krachtige maar rijpe tannines en tegelijkertijd sappig en evenwichtig.

Wijngaarden Kaiken Estate Malbec

Deze Kaiken Estate Malbec komt uit een gebied in Luján de Cuyo, aan de voet van het Andesgebergte, 40 km ten zuiden van de stad Mendoza. De hoogte van de wijngaard zorgt voor grote temperatuurschommelingen. De wijnen die uit deze 70 hectare zijn voortgekomen, presenteren bloemige tonen zoals viooltjes en fruit zoals pruimen. De wijnen hebben een medium structuur en zachte tannines.

De druiven worden handmatig geoogst. Bij aankomst in de wijnmakerij worden de trossen langs een sorteerband g Lees meereplaatst en, eenmaal ontsteeld, worden de druiven in betonnen vaten geplaatst. Wijnmaken op zich begint met koude maceratie, gevolgd door alcoholische fermentatie en maceratie na fermentatie gedurende 20 dagen.
Veertig procent van deze wijn heeft 6 maanden gerijpt in Franse eikenhouten vaten, terwijl de resterende 60% niet is gerijpt om de fruitige smaken en aroma's te benadrukken en het zachte, zijdeachtige gevoel van de tannines zo goed mogelijk te behouden. Deze wijn werd gefilterd voordat hij werd gebotteld.

Prijzen

• Wine Spectator April 2016 - 91 pts 2013)


• Wine Spectator April 2016 - 87 pts (2014)