Edda ('zij' in het dialect van Salento) is de vrouwelijke en sensuele ziel van San Marzano. Het is een complexe witte wijn, vol mediterrane tonen. Merkbare zuurgraad verweven met een omhullende en elegante warmte, hartige en minerale tonen in de mond. De Chardonnay-druiven geven de wijn finesse en een lange levensduur. De inheemse druiven zorgen voor extra elegantie! 

Edda Bianco Salento IGP genereus in zijn elegantie, fris, delicaat en mineraal! Zachte bloemige tonen, perzik en delicate vanille hints. Strogeel met goudachtige reflecties. Wat een fantastische chardonnay! Een van onze favorieten.

Veroudering vindt plaats in Franse eikenhouten vaten gedurende 4 maanden op de droesem met wekelijkse bâtonnage.