Deze Domaine la Provenquière Chardonnay 'Les Conquerant' heeft 12 maanden houtrijping gehad op Franse eikenhouten vaten. Een subtiel samenspel van mooi fruit (citrus, peer, meloen) gecombineerd met fijne houttonen en fraaie zuren. Een romige smaak, met frisheid en balans tussen fruit en hout. Wij zeggen: een kleine Bourgogne. 

De wijnstokken zijn geplant in 1986 op ondergronden van klei en kalksteen, waarvan sommige op grind. 

Past goed bij gegrilde vis, zalm en gevogelte.